(A déguster en automne, hiver)
Entrée
Rond de butternut pané, tranche de chevre à la pistache
Plat
Volaille Locale Farcie à la dromoise (noix et poivrons rouge), jus réduit au paprika fumé. Timbale d’orzo au thym, légumes du moment
Dessert
Tartelette Bourdaloue (poire et crème d’amande)