(Toute saison)
Entrée
Emincé d’endives aux canneberges assaisonée à l’huile de noix, Cigare de choux rouge et bleu du vercors
Plat
Filet de saumon grillé à l’unilaterale et napée au sirop d’erable,
Timbale d’orsay et duo de carottes et panais roti au four
Dessert
Paris brest au praliné amande/noisette maison