(à déguster automne et hiver)
Entrée
Gambas et mangues flambées au rhum, roquette assaisonée aux petits condiments
Plat
Pièce de Boeuf grillée, sauce réduit au vin rouge, pomme Anna au beurre salée et thym, choux rouges confit et rizotto de choux fleurs
Dessert
Mille feuille au chocolat/marron