Voilà mes suggestions de vins que j’apprecie personnellement pour accompagner les plats que je vous propose. La plupart de ces vins sont locaux. Vous pourrez vous les approvisionner de votre coté et payer le droit de bouchon (environ 3€/bouteille) ou je peux me les approvisonner pour vous et je me ferais un plaisir de vous les servir (voir tarifs directement en me contactant en fonction de la disponibilité).
Pour les entrées :
- Gewurztraminer, Domaine Alphonse Kuentz, Alsace
- L’entre-deux-mer, Domaine Melody, Mercurol
- Muscadet sevre et maine
- Picpoul de Pinet
- Chardonnay, domaine de Grezan
- Le Cygne Bordeaux, Chateaux Fonréaud
- Viognier, Domaine Marsanne, Tournon sur Rhône
- Sauvignon blanc de l’Ardeche
- Guariguette, Cote du Rhone
Pour les plats de viandes :
- Pinot Gris, Alphonse Kuentz
- Tamardière en fut de chêne, Domaine Saint Laurent
- Cote du Rhone _Tournon Delas
- Bordeaux Domaine J Lebegne
- Graves, Chateaux de Courreau_ St-Emilion
- St-Emilion Grand Cru, Château Grand Corbin
- Crozes L’hermitage, Cave de Tain
- Crozes-l’Hermitage_Domaine Mélodie
Pour les plats de poissons :
- Sécateurs chenin Blanc (vin blanc pour les Amateurs d’acidités)
- Cote du rhone, cave de Tain (vin rouge fruité, leger)
- Première note, Marsanne, cave de Tain__ (vin blanc demi sec, arômes florales)
- Saint Josef Blanc_ (Structuré, tenue en bouche)
Pour les desserts :
- Les Parfums Oubliés_Ardeche_ (texture grasse, arome floral)
- Carlo Pellegrino Passito di Pantelleria__(Vin sicilien, fruité, legerement épicé, corsé mais doux en sucre)
- Liqueur Amandine (25% alc), Distillerie du domaine de Provence_ (Arome d’amande)
- Mon Mas Amiel des pyrénée_ (Fruits rouges, épicé)
- Cornet et cie_Banyuls Riage_Cave de l’Abbé_ (vin rouge,Charnu et Fruité)
- Domaine Tariquet, ,Premières Grives, cote de Gascogne_ (vin blanc doux, demi sec)
- Clairette de Die_Cave Barsac, Méthode Ancestrale Biologique
- Clairette de Die_Jaillance Cave Impériale, Méthode Traditionnelle